サステナブルなはずの「培養肉」、じつは牛肉より環境に悪いらしい [きつねうどん★]

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サステナブルな食材として注目されている培養肉。しかし、じつは牛肉と比べて25倍も環境に悪い可能性があるかもしれない……。

研究者たちの分析によると、現在採用されているエネルギー集約型の生産方法で培養肉が拡大すると、環境に与えるダメージは大きいとのこと。

牛肉の生産においては牛のゲップや飼育管理などによる二酸化炭素排出が問題視されているが、培養肉はさらに多くのCO2を排出すると予測されているんだそう。

ただ、今後環境にやさしい生産方法が確立されれば、立場は逆転すると見込まれているようだ。

あくまで現段階では培養肉は牛肉よりも環境に悪い可能性がある、ということなのだろう。

果たして、培養肉の浸透は今後どのように拡大していくのだろうか——？

Reference: Lab-grown meat could be 25 times worse for the climate than beef
Top image: © Zapp2Photo/Shutterstock.com

https://tabi-labo.com/306607/wt-cultivated-meat-25times-worse-for-the-climate-than-beef

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本物の方がいいじゃないか

その前に勝手な新語
サステナブル
の意味を書きなさい

代用肉も培養肉もまだ出てきたばっかで過渡期にも入ってないのに今そんなこと言っても意味ないわな
とりあえず安定して安価に作れるようになるのが先
環境がどうの言うのはカニカマ並みに普及して通常肉と比べられるようになってからでいい

SDGsってヒトとかウンコだよな

はっ！

えすでぃーじーずとか読みにくい覚えにくい

てのこ牛肉草

太陽光発電やEVみたいなもんだろ

豆腐食ってろ

差す手嬲る