関西では馴染みない「タンメン」のスープ、ヒガシマルが開発したのはなぜ？ [きつねうどん★]

タンメン
近くの中国人が営む中華店でタンメンと言ったら通じなかった思い出。
説明して運ばれてきたのが野菜スープもどきのらーめん。
やっぱタンメンでは通じないのか？。