まぁ、ウナギを食べる文化は、土用の丑の日ぐらいでもたまにだし、日常ではほぼ食べないわな。
焼き穴子は、押し寿司やちらし寿司や茶わん蒸しなどでよく食べる。
蒸したり煮たりはしない。