「ポリゴン丸出し」ってのは多分ステージ内に数百人配置されてる一般人モブのことだと思うけど
あれを1人1人精細にモデリングして登場させてたらゲーム動かなくなるからしゃーない

HITMAN知らない人向けの参考資料：PS4でフリプ配信されたことがある作品はこれ
https://www.4gamer.net/games/421/G042194/screenshot.html?num=001&move=reverse