＞＞864
いやマグロ包丁や出刃包丁に限らず包丁で魚を叩いたら
持ち手の細い所から折れたり最悪刃がかけて食材に混入して危ないから絶対やっちゃダメ

＞＞862
「マグロ　解体」とか「出刃包丁」とかで検索して出た動画見ればわかるが
包丁で斬る場合は獲物に当てた状態から引いて斬っている。
刀みたいに相手に斬りつけたりしないよ。