鰻は浜松というイメージだったが名古屋にも鰻の店多いの驚いた。
ただ、ひつまぶし、これだけは理解できない。
せっかく蒸さずにパリッという歯ごたえの鰻に苦労して焼いているのに
その苦労して出した良さを完全に打ち消してしまう細切りはいかがなものか？
ましてや、お茶漬けにするとかあり得ないんだが。